IIKO Manager

ВАКАНСИЯ | IIKO & COST CONTROLLER

В сеть пекарен требуется IIKO & Cost Controller — специалист, который будет отвечать за корректность данных в iiko, расчёт себестоимости и контроль движения товаров на всех этапах:

Поставщик → Склад → Производство → Филиалы → Продажи → Списания → Остатки

ОСНОВНАЯ ЗАДАЧА

Обеспечить точный товарный и производственный учёт, правильную себестоимость продукции и прозрачность всех операций в iiko.

ОБЯЗАННОСТИ

IIKO

• Ежедневный контроль работы системы iiko

• Настройка и актуализация номенклатуры

• Контроль единиц измерения, категорий и цен

• Создание и корректировка технологических карт

• Контроль правильности проведения операций сотрудниками

СЕБЕСТОИМОСТЬ И РЕЦЕПТУРЫ

• Расчёт и контроль себестоимости продукции

• Расчёт себестоимости каждой рецептуры

• Контроль фактического расхода сырья

• Анализ изменения себестоимости при изменении закупочных цен

• Выявление продуктов с завышенной себестоимостью

• Регулярная актуализация рецептур

СКЛАД И ПРОИЗВОДСТВО

• Контроль всех поступлений товаров и сырья

• Контроль перемещений между складом, производством и филиалами

• Контроль производственных выпусков

• Контроль остатков

• Участие в инвентаризациях

• Выявление недостач, излишков и расхождений

ФИЛИАЛЫ

• Контроль получения товаров филиалами

• Контроль списаний

• Анализ фактического и теоретического расхода

• Выявление необоснованных потерь

• Контроль корректности операций в каждом филиале

АНАЛИТИКА И ОТЧЁТНОСТЬ

Специалист должен регулярно предоставлять руководству:

• Отчёт по себестоимости

• Отчёт по движению товаров

• Отчёт по списаниям

• Отчёт по остаткам

• Отчёт по расхождениям

• Анализ расхода сырья

• Анализ потерь и недостач

• Сравнение теоретического и фактического расхода

• Отчёт по изменению себестоимости продукции

ТРЕБОВАНИЯ

• Практический опыт работы в iiko

• Понимание складского и производственного учёта

• Опыт работы с технологическими картами и рецептурами

• Понимание принципов…