Управляющий Cafe for friends

"AF Сafe Сlub" - крупная сеть общественного питания г. Уфы с 20-летней историей. В наш проект входят такие легендарные бренды как: "For friends" , "Banquet" и эксклюзивная кондитерская "Bon Eclair" - всего 18 полноформатных кафе авторской кухни в городе.

Мы гордимся признанием гостей:

2026 год: награда "Хорошее место" от Яндекса (самый высокий рейтинг среди заведений города)

2025 год: победы в номинации "Лучшее кафе" и "Лучшая кондитерская" по версии пользователей 2ГИС.

В связи с развитием сети мы приглашаем Управляющего в одно из наших флагманских заведений.

Внимание: формат раздачи!

Чем предстоит заниматься:

Руководство функционированием кафе, нацеленное на высокое качество подаваемых блюд и качественное обслуживание гостей в соответствии со стандартами компании:

• совместный с отделом персонала подбор сотрудников, их адаптация, мотивация и развитие, последующий контроль графика работы, ведение табеля учета рабочего времени;

• контроль за обеспечением своевременных поставок продуктов, их качества и количества в соответствии с заявками кухни;

• контроль качества блюд и напитков, строгое соблюдение фирменных стандартов сервиса и рецептур;

• контроль кассовой дисциплины, товарного соседства и соблюдения санитарных норм

Наши требования к кандидату:

• опыт работы на позиции управляющего/старшего администратора в сфере общественного питания от 5 лет. Опыт работы поваром-универсалом приветствуется;

• понимание основ калькуляции, фудкоста и контроля себестоимости блюд;

• навыки эффективного управления персоналом (от 15+ человек);

• стрессоустойчивость, клиентоориентированность, системное мышление и нацеленность на результат.

Мы предлагаем стабильные и комфортные условия:

• график работы: 5/2 (две смены на выбор: 08:00- 17:00 ч., либо с 07:00 до 16:00 ч.);

• заработная плата: оклад 80000 руб. (первый месяц), 90000 (второй месяц и далее) + ежемесячные бонусы и премии по итогам работы - KPI). Итоговый доход в среднем 120 000 - 130000 руб. на руки;

…